Повышение конкурентоспособности
и ускорение развития предприятий,
производящих и реализующих качественную пищевую продукцию.
Предпосылки:
1. Усиление конкуренции за потребительский спрос в связи со вступлением
в ВТО.
2. Масштабный социальный спрос на информацию о реальном составе и качестве
пищевой продукции.
3. Активный потребительский спрос на натуральные продукты, с подтвержденными
полезными свойствами.
4. Недоверие потребителей к прямой рекламе производителей продукции.
5. Возможность подтверждения полезных свойств пищевой продукции (кроме
минимальных нормируемых требований к безопасности) только путем добровольной
сертификации.
6. Практическое отсутствие систем и органов по добровольной сертификации,
аккредитованных на подтверждение пользы, натуральности пищевой продукции.
Кроме СДС «Здоровое питание – здоровье нации» (аккредитованный орган
Ассоциация экспертов
«Сибирский федеральный центр оздоровительного питания»), остальные системы
подтверждают только минимальные нормируемые требования безопасности.
Цель:
Защита и повышение конкурентоспособности производителей и поставщиков
качественной (полезной) пищевой продукции в условиях более чем 70% суррогатной,
фальсифицированной пищевой продукции в розничной торговле.
Задачи:
Формирование массового потребительского спроса на продукцию с подтвержденными
полезными свойствами.
Пути достижения:
Подтверждение качества (пользы) продукции в соответствии с федеральным
законодательством (добровольная сертификация)
- законодательством допускается вынесение дополнительной информации о
полезных свойствах продукта на потребительскую этикетку, в случае подтверждения
соответствия в системе добровольной сертификации, аккредитованной именно
на оценку данных свойств (СДС «Здоровое питание – здоровье нации», аккредитованный
орган Ассоциация экспертов «Сибирский федеральный центр оздоровительного
питания»);
- широкое распространение результатов добровольной сертификации и выявленных
характеристик полезности продукции с помощью СМИ, в том числе, электронных;
- проведение добровольной сертификации аккредитованной независимой экспертной
организацией в области оценки не нормируемых показателей минимальной безопасности,
а натуральности, полезности и полноценности состава продукта;
- введение продукции в раздел качественных и полезных пищевых продуктов
общего списка (некачественные/качественные/полезные), который формируется
по результатам, как добровольной сертификации, так и независимой общественной
экспертизы;
- возможность нанесения специализированного знака, ориентирующего потребителя
в области гарантии качества и пользы продукта уполномоченным аккредитованным
органом.
Ожидаемые результаты:
- Удовлетворение социального запроса на информированность о действительном
качестве, составе пищевых продуктов, обеспечивающих возможность их осознанного
выбора.
- Развитие регионального малого и среднего предпринимательства в сфере
производства и реализации качественной (полезной) пищевой продукции.
Директор, к.м.н., эксперт по организации и проведению
санитарно-эпидемиологических экспертиз
А.Г. Ронинсон
Справка:
Законодательно допускается обязательный контроль «минимальных фитосанитарных,
ветеринарных требований безопасности». Пищевая, медико-биологическая ценность
(польза), равно как и наличие/отсутствие заменителей качественного, полноценного
сырья не относится к данным требованиям.
Данные показатели можно оценивать только в процессе добровольной сертификации
аккредитованными органами по добровольной сертификации. Однако, существенным
требованием является работа системы добровольной сертификации (органа
по сертификации) в области пищевой ценности (пользы) продукции, а не просто
подтверждение минимальных нормируемых требований безопасности (устанавливаемых
санитарными правилами и нормативами, тех.регламентами). В то время, как
большинство органов по добровольной сертификации аккредитованы и подтверждают
только минимальные нормируемые требования безопасности (кроме СДС «Здоровое
питание – здоровье нации»).
С 2008 года по настоящее время Ассоциация экспертов «Сибирский федеральный
центр оздоровительного питания») активно проводится масштабная работа
по независимой экспертизе
качества и пользы пищевой продукции, направленная на предотвращение обмана
потребителей, реализации и производства некачественных пищевых продуктов
(более подробно с результатами можно ознакомиться в разделе "ПРАВО
ЗНАТЬ!"). Результаты независимой экспертизы передаются для массового
информирования потребителей в СМИ и ряд общественных организаций.
Добровольная сертификация осуществляется только с согласия Заявителя (производитель,
поставщик), которому передаются результаты исследований, использующиеся
по усмотрению Заявителя, либо (с разрешения Заявителя) передаются в СМИ
и общественные организации для широкого информирования потребителей.
В настоящее организовывается деятельность по ориентированию потребителей
на выбор качественной, полезной продукции и в форме добровольной сертификации.
В 2005 году, на территории РФ была организована
Система добровольной сертификации «Здоровое питание – здоровье нации»,
предусматривающая оценку пищевой, медико-биологической ценности (пользы)
пищевой продукции (дополнительно к минимально нормируемым показателям
безопасности) Аттестат аккредитации: №РОСС RU.№324.04ЦО00.
Аккредитованным органом по добровольной сертификации пищевой ценности
(пользы) данной системы, является Ассоциация экспертов «Сибирский федеральный
центр оздоровительного
питания» (аттестат аккредитации: №РОСС RU.0001.11ПК3).
Роль работы и вклад
Центров оздоровительного питания в реализацию Концепции государственной
политики в области здорового питания отражены в Распоряжении Правительства
РФ от 25.10.2010 №18-73-р «Об утверждении Основ государственной политики
Российской Федерации в области здорового питания населения на период до
2020 года».
|
